スポーツ栄養Ⅰ　冬期合宿で食事提供

　例年、冬期は本学ソフトボール部の合宿に帯同し、宿舎のご協力ものと、学生が提案したメニューをホテルの厨房で調理から配膳まで担当する。実践的な実習を行っています。本年もコロナ対策に注意をしたうえで、実習させていただきました。選手の食べた食事量を栄養価計算し、コメントを一人ずつに手渡し、エネルギー摂取量の多さにびっくりしながら、スポーツ選手のエネルギーの必要性を強く感じることができた機会でした。